キラキラ輝く街に、ローストチキンやシャンパンが並ぶクリスマスがやってきます♪このシーズンから年始にかけて、パーティ、忘年会、新年会などでお酒を飲む機会がぐっと増えるかもしれません。

アルコールをたくさん飲んだ日は、胃もたれ、二日酔い、肝臓への負担などが心配されます。なぜなら、アルコール胃や腸で吸収され、肝臓で分解されるからです。ということは、飲み会の翌日には、胃や肝臓の働きを助けるような消化のよい食べ物が適しています。

そこで今回は、キャベツに多く含むビタミンU、えんどう豆に多く含むコリン、アサリに多く含むタウリン、ビタミンB1が豊富な発芽玄米などを消化よく補給することを考えました。アルコールを飲んだ翌日の食欲のない朝におすすめのレシピです。

それから、空腹の状態で一気にアルコールを飲むのは危険です！飲み会やパーティでは、｢おつまみ｣を食べながらゆっくり飲むと二日酔いになりにくいのです♪また、アルコールには利尿作用があるので、脱水症状を起こさないよう、飲んだ翌日は水分を多めに補給してあげましょう。

※今回のお粥の材料には、特殊製法によりビタミン・ミネラル・GABAなどが豊富な「芽ぐみ米」をつかいました。メタボリックシンドロームが心配な方、栄養が偏りがちな方、脳を酷使される方などにおすすめです｡

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お酒をたくさん飲んだ翌日には、繊維質の多い野菜は適していません。ゴボウやセロリなどは体調が回復してから食べましょう。