朝食を食べない日は多くありませんか？朝食を食べると、脳にぶどう糖が補給されて、午前中からテキパキと集中して働きやすいはずです！？

一方、朝食を抜くと、午前中ボーっとしたりイライラしたりしてミスを起こしやすく、人によっては夕食や夜食のドカ食いを招いて体脂肪を蓄積しやすくします。また、１日に必要なビタミンやミネラルも不足しやすいため、生活習慣病にもなりやすい傾向があります。ですから、朝食はできるだけ食べて出掛けたいものです。

しかし、いくら朝食を食べる方が良いといっても、「朝は時間も食欲もないから食べられない」という日もあるでしょう。そんな場合は、朝食を抜いてしまうのではなく、ヨーグルトや牛乳などのドリンクだけを飲んだり、おにぎり1個を職場に持参して食べるなどしてはいかがでしょうか。

そこで、今回は夏ですから、さっぱり味の簡単で衛生的なおにぎりの作り方をご紹介いたします。下記の２種類のおにぎりには、カルシウムの多いジャコやチーズ、抗酸化作用のあるブロッコリースプラウトや胡麻、胃を保護する働きのあるムチンを含むコンブなどを使用しています。また、夏場のおにぎりの衛生を考えて、手はよく洗い、ご飯には梅酢を混ぜ、ご飯は素手でさわらずにラップでにぎるようにします。

ビジネスマンにとって「朝食は仕事のうち」といっても過言ではありません。さあ、明日から腹持ちのよいお米を食べて、午前中から最高のコンディションでお仕事しませんか。

メタボを気にされる方は、おにぎり１個に使用するご飯の量を110gから80gに減らし、その分、切干大根やメンマやヒジキなどでボリューム感を補うなどの工夫をすれば、朝食をとっても体脂肪が増える心配は少ないでしょう。