メタボ対策で雑炊や和食ばかり食べていると、時々コッテリしたものを無償に食べたくなることありませんか。

メタボリックシンドロームの食事改善では、食物繊維でかさと噛み応えを増やし、コレステロールや脂質の少ない食材を選び、味付けでは思い切った変化をつけることなどが効果を上げるコツです。そこで、今回はコッテリした満足感を残しながら、低カロリーでビタミンやミネラル類を豊富に含む大根餅ビザをご紹介いたします。

このレシピの栄養特徴は、ビタミンCやβカロテンが豊富なゴーヤ、抗酸化作用の強いリコピンを含むトマト、タンパク質やナイアシンを多く含む鶏ささ身、カルシウム源のチーズ、リラックス作用のあるバジルを使用している点です。

メタボリックシンドロームを改善する生活を送られる方は、とかく食事でカロリーを減らそうとするので、どうしてもビタミンやミネラルが不足しやすく、仕事への集中力を下げてしまう心配があります。ですから、低カロリーでありながらビタミンやミネラルを多く含むレシピを選ぶ方が健康状態に良い影響があるのです。

また、鶏ささ身は低脂肪なのでダイエット時によく利用されますが、コレステロールや体脂肪を分解するナイアシンという水溶性ビタミンを多く含むのでメタボ向きでもあるのです。

もちろん、このレシピのような食事改善だけでなく、筋力トレーニングや速歩や掃除などで身体活動量を適度に増やす工夫をしていくと、過剰な内臓脂肪や皮下脂肪を減らしやすくなります。

メタボ改善生活にくじけそうな時には、食事メニューや運動種目に変化をつけ、腹囲が１ｃｍ減ったごとに自分へのご褒美しながら、何とか３ヶ月から１年間継続しましょう。

通常、大根餅は軽食である飲茶メニューですが、このレシピでは栄養価の高い食材を使用することで１食分の正食としてお召し上がりいただけます。なお、疲労がぬけない方やゴーヤが苦手な方などは、ゴーヤの代わりに市販の粉末タイプの青汁を上新粉に混ぜて作るのもおすすめです。