タバコをよく吸われる方は、食生活で何か気をつけている事はありますか？例えば、ビタミンCのサプリメントを補助されている方もいらっしゃるかと思います。

そこで、今回は、食事からもタバコの害から身を守るため、ミネラルの１つであるセレンとビタミンCを豊富に含む“夕食レシピ”をご紹介いたします！喫煙者は体内のビタミンC濃度が上がりにくいため、ビタミンCの慢性的な欠乏状態になりやすい傾向にあるので、血行障害や免疫力の低下を招かないよう、ビタミンCを多めに補給しておきたいのです。また、抗酸化作用のあるセレン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、ポリフェノールなどをバランスよく食事にとりいれることも良い影響があります。

鰹(カツオ)170gには、221μgのセレンや鉄分3.23mgが多く含まれています。醤油の代わりにレモン汁につけて刺身を食べる感覚です！

シークワーサーに含まれるクエン酸は疲労回復とカツオの鉄分の吸収を高めるためにノンアルコールサワーとして、無糖炭酸で割って、アルコール風ドリンクとしました！刺身と相性がよくさっぱりしたい日におすすめです。2品とも冷たい料理ですので、写真にはありませんが、横には、ぜひ野菜のすまし汁か味噌汁などを添えていただければと思います。

また、このレシピではビタミンCが46mg含まれますが、もっと多く補給されたい場合は、シークワーサーの代わりに、アセロラやローズヒップティなどを炭酸水で割るともっと多くビタミンCを補給できます。