女性社員にとって、起床時に鏡を見て吹き出物やニキビを発見することは、ショックが大きいようです！そんな日は、朝のメイク時にコンシーラーで隠しつつ、夕飯でニキビに関連する栄養素をすぐに補給し、夜はできるだけ早めにリラックスし熟睡しましょう。zzz

思春期を過ぎてからできる“大人のニキビ”は、角質機能の低下が原因であり、不規則な生活・無理なダイエット・ストレス・便秘・月経不順・ビタミン欠乏などが関係していることがあります。古い角質がうまく剥がれ落ちずに角質層が厚くなって、毛穴がつまり、細菌が繁殖するので、規則正しい生活に加え、ニキビをさわったりつぶしたりせずに、正しい洗顔・保湿を続けることも重要です。

食事で意識したいのは、皮脂の分泌を調節して肌を健康に保つ働きのあるビタミンB2です。ビタミンB2が不足すると脂性肌になる傾向にあるので、ニキビが発生しやすくなります。また、皮膚や粘膜が敏感になり、口内炎・舌炎・口角炎・肌荒れ・目の充血・髪の傷みなどの症状があらわれます。ビタミンB2は水溶性ビタミンなので、体内にためておく“摂りだめ”ができないため、毎日摂取する必要があります。アルコール又はコーヒーを多く飲まれる方、運動をよくされる方などは、体内での消費量が増えて不足しやすいので気をつけましょう！

納豆1パック50gには、ビタミンB2が約1.27mg含まれています。ビタミンB2の1日の所要量は18～49歳の男性は1.6mg、女性は1.2mgですから、このレシピ1食で1日分がとれます！

また、ビタミンB2だけでなく、ビタミンB6も不足させないようにしたいので、納豆チャーハンのご飯をビタミンB6を含む胚芽米にするとよいでしょう。あっそれから、ニキビとはあまり関係ありませんが、血栓を溶かす作用のあるナットウキナーゼは熱に弱いため長く加熱すると死滅してしまうので、さっと炒めるのがポイントです。

今回のレシピは、簡単に作れて美味しいので、おすすめ度の高い1品です。トマトのリコピンには強い抗酸化作用（老化や病気の原因となる活性酸素を抑えること）があるので、酸味でさっぱりとしたスープにして添えました。ぜひ、お試しください。