日差しが強い夏は、肌が焼けつくような感覚があり、ダメージが目に見えるのでとても気になります。そのため、多くの女性は、UVクリーム・日傘・帽子・サングラス・手袋などで何かしらの対策を既にとられていることと思います。

そこで、外から紫外線をブロックすると同時に、内側からも肌を守るための食事をご紹介いたします！でも、いくら紫外線から身を守りたいからといって、料理の準備が大変だと続かないという意見を最近よく耳にします。育児と仕事を両立する女性社員の方、働き盛りで仕事がハードな男性社員の方にとって、朝食の準備は特に忙しく大変です。今回は、本当に１分で作れる朝食をご紹介いたします。

紫外線とは、地表に届く光の中で最も波長の短いもので、UV-C、 UV-A、UV-Bの３種類があります。中でも、一部が地表に到達しヒリヒリ赤くなる炎症を起こして眼や皮膚に有害である「UV-B」と、UV-Bほど有害ではないが長時間浴びた場合のシミやたるみが心配される「UV-A」の２種類が肌に影響与える紫外線です。皮膚がんや白内障のリスクをできる限り減らすためにも、内外から対策をとることをおすすめします。

どうしても浴びてしまう紫外線の害から肌や体調を守るには、活性酸素の発生を抑える働きのあるビタミンA、C、E、ポリフェノールを補給したいのです！

目の健康や肌の潤いを保つ役割のあるビタミンA(ｶﾛﾃﾉｲﾄﾞ類含む)は、レバー・うなぎ・青じそ・鮭・人参・スイカ・ほうれん草・もずくなどに多く含まれています。ビタミンCは、オレンジ・ブロッコリー・赤ピーマン・さつま芋などに含まれ、ビタミンEは、アーモンド・うなぎ・かぼちゃ・赤ピーマンなどに含まれます。そして、ポリフェノールは、緑茶・ココア・大豆・生姜・茄子・赤ワイン・ブルーベリーなどに含まれています。

今回のレシピは、スーパーにて３個パックで便利に売っている「鮭フレーク」と「もずく酢」をご飯と一緒に混ぜて丼に盛り付け、最後に上から炒ってすったゴマをふりかけるだけです！添えには、かぼちゃの煮物とオレンジジュースをつけて、ビタミンA、C、Eを組み合わせました。 さあ、夏季はニッコちゃんと一緒に紫外線対策は万全にしませんか！？