メタボリックという言葉が定着してから、最近、女性だけでなく男性も“ドリンクを無糖に切りかえる” “ダイエット器具を買う”など、食事や運動への意識が高まりつつあるようです。

でも、ただカロリーを減らすために、よくランチに食べていた「揚げ物定食」を「ざる蕎麦」にかえるだけでは、体調を維持しづらくなってしまいます。ウエストをサイズダウンさせるために、仕事の意欲まで下がってしまってはいけません！そこで、６月に入りだいぶ蒸し暑くなってきましたので、今回はメタボリック対策として注目のマグネシウムを豊富に含む「ざる蕎麦」と、その横に添えたい副菜をご紹介いたします。

ざる蕎麦は低脂肪でGI値も低くヘルシーではありますが、副菜を添えないと、たんぱく質やビタミンを充分に補給できません。ざる蕎麦をご自宅で食べる際には、是非、大豆のたんぱく質やオレンジのビタミンCを添えて栄養バランスを整えたいのです。

ミネラルの1つである“マグネシウム”には、血圧を正常化、体内の代謝を助ける、筋肉の働きをよくするなどの役割があるため、不足すると、高血圧、不整脈、動脈硬化などを招きやすくしてしまいます。加工食品が多い方、大量のアルコールを飲む方は不足しやすいので食事内容でフォローしましょう。マグネシウムが含まれる食品は、蕎麦以外ですと、バナナ、カシューナッツ、アーモンド、ほうれん草、アボガド、全粒シリアル、干ひじき、玄米、大豆などがあげられます。あっ、言い忘れたら大変、おつまみなどでいただくナッツ類やアボガドは食べ過ぎるとカロリーオーバーしやすいので分量に気をつけます！

メタボリックシンドロームとは、内臓脂肪の蓄積により、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧などの生活習慣病が引き起こされやすくなった状態のことで、40代以上で増えています。生活習慣病を未然に防ぐには、脂肪や甘いものが多すぎなかったか、野菜や海藻から食物繊維が不足していないか、運動不足ではないかなどを、週末に振返ってみることをおすすめします。