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Vol.22
部長!今日のおつまみ選びはお任せください!・・・疲労回復ver.1

蒸し暑い時期の外回りや営業はバテやすく、冷えたビールをぐいっと飲むことが多くなるのではないでしょうか?会社帰りにコンビニでビールのおつまみを買うことが多い方や、上司とビアガーデンに行く計画中という男性社員の方には、ぜひヘルシーで疲労回復によいおつまみをとりいれ、梅雨の時期の仕事をタフに乗り切ってください。
まず、ビールのカロリーですが、1缶350mlで約141kcalあります。2缶以上飲まれカロリーが気になる場合は、糖質ゼロやダイエットビールを選べば通常の約半分の70kcal分を減らすこともできます。最近の低カロリービールはだいぶ飲み口も美味しくなっているので続けやすいかもしれません。ぜひ1度お試しください。
さて、湿度と温度が高く不快な季節は、疲労の回復によい「ビタミンB群+アリシン」の組合せでおつまみを食べておくと、翌日の体調にプラスになります。豚肉、うなぎ、そら豆に多く含まれまるビタミンB1は、らっきょう、たまねぎ、にらなどの香味野菜に含まれるアリシンという成分と一緒にとると、結合して長く血液中にとどまり、疲労回復する働きを強めてくれるのです。
そして、前回の記事でもご紹介したクエン酸もまた疲労物質を分解する働きがあるので、レモンや酢や梅干などをおつまみに選ぶのもよいでしょう。今回のレシピでは、コンビニやスーパーで便利な3パック入のもずく酢を選びました。
あっ、しつこいようですが、最後に1つだけお伝えさせてください。営業でパンパンになった下半身には、ストレッチや軽い運動して血液循環をよくすることも疲労回復に重要です!

ローストポークのっけ盛り(1人前)
熱量:453.4kcal,タンパク質:20.8g,脂質:11.6g,ビタミンB1:0.63mg


らっきょうの代替食品(ねぎ類)
| ビール(普通タイプ) | 1缶350ml |
ローストポークのっけ盛り
| ローストポーク | 70g |
| キャベツ | 50g |
| レタス | 3g |
| 玉ねぎ | 6g |
| 和風ドレッシング | 大さじ1杯18g |
| そら豆 | 100g |
| らっきょう | 5個(約25g) |
| もずく酢(三杯酢入り) | 80g |
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